Über mich

Zuerst kurz etwas über mich. Ich bin als jüngstes von drei Mädchen in Lima - Perú geboren, ein Land mit einer Vielfalt der einheimischen Lebensmitteln, mit schönen Meer und Gebirgslandschaften. Durch meine  alleinerziehende Mutter habe ich bereits früh ein Interesse für Ernährung und deren Zusammenhänge mit Gesundheit und Wohlbefinden entwickelt. 

Meine Mutter hat immer sehr naturbelassen, regional und mit vollwertigen Lebensmitteln gekocht , die gleichzeitig damals günstiger waren. Von Ihr habe ich gelernt, nicht nur lecker zu kochen sondern auch einfach, schnell und gesund. Ihre Leidenschaft zu kochen habe ich geerbt und ich begann selbst früh ihr in der Küche  zu helfen. Wenn sie erkrankt war habe ich mich immer gefragt was kann ich für sie kochen, welche Lebensmittel/Kräuter könnten ihr bei der Genesung helfen. Dies und die Tatsache, dass ich gerne koche, weckten mein Interesse, dieses Gebiet weiter zu erforschen. Der Wunsch zu wissen, wie durch eine richtige Ernährung einige Krankheiten vorgebeugt oder bei der Heilung helfen können, überzeugte mich Ernährungswissenschaften zu studieren. Seitdem habe ich viel Zeit investiert mich weiterzubilden, insbesondere in der Ernährungstherapie und -beratung. Wenn ich heute zurück blicke, fühle ich mich darin bestätigt, dass die  

Ernährungswissenschaften meine Berufung waren und bleiben. 

Acerca de mí
Aqui hablaré un poco sobre mi. Nací como la menor de 3 mujeres en Lima - Perú, un país con variedad de comidas locales, hermosos paisajes de mar y montaña. Gracias a los hábitos de mi madre soltera desarrollé a una edad temprana un interés por los alimentos y  su conexión con la salud y el bienestar .

Mi madre no sólo cocinaba rico sino tambien de forma muy tradicional, sencilla y con alimentos autóctonos de la región que en aquella época eran baratos. De ella aprendí no sólo a cocinar rico sino también hacerlo de forma  rápida sencilla y saludable. Cuando estaba enferma, siempre me preguntaba qué podía cocinarle, qué alimentos y hierbas podrían ayudarla a recuperarse. Esto y el hecho de que disfruto cocinar despertó mi interés por explorar más a fondo este campo. El deseo de saber cómo se pueden prevenir o ayudar en el tratamiento de  algunas enfermedades mediante una adecuada Nutrición  me convenció seguir el estudio de Ciencias de la Nutrición en Peru. Desde entonces hasta ahora no he hecho otra cosa que especializarme en temas sobre todo de Terapia  y Consejeria Nutricional. Cuando miro al pasado, me reafirmo que la carrera de Nutrición fue y sigue siendo mi vocación.